Ланч кафе Ятрань. Допомога у відкритті кафе під ключ. Розробка меню для кафе. Навчання співробітників кафе. Послуги ресторанного консалтингу під ключ

Завдання компанії ресторанного консалтингу-відкрити кафе під ключ.

Що зробили

• Доопрацювали початкову концепцію кафе.
• Адаптували початковий  дизайн-проект інтер'єру кафе та графічний фірмовий стиль відповідно до скорегованої концепції та нового вектору позиціонування. 
• Розробили меню кухні та бару кафе. Надали всі картки із рецептурою. Провели навчання для кухарів та барменів з технології приготування усіх страв та напоїв. Порахували собівартість та встановили ціну на весь асортимент меню. Описали страви і напої так, "що їх негайно хочеться з'їсти". Передали меню на друк.
• Зробили технологічний проект кухні та бару кафе на основі асортименту меню.
• Підібрали посуд, технологічне приладдя, обладнання та предмети сервіровки. 
• Розробили та впровадили систему управління, мотивації та оплати праці. Сформували штатний розклад. Прописали всі посадові функціонали, чек-листи і детальні бізнес-процеси для кожного співробітника. 
• Провели навчання для усіх категорій співробітників кафе.
• Організували успішне відкриття та відкрили кафе під ключ. Наша start up команда перебувала безпосередньо на об'єкті  21 календарний день, проводячи навчання та консультуючи співробітників Замовника.
• Надали комплексні послуги  ресторанного консалтингу на всіх етапах реалізації кафе.
• Відкрили кафе під ключ.

        Ятрань-стильне і затишне міське ланч-кафе.

       https://www.instagram.com/explore/locations/1032341923/

Ми можемо

Відкрити  кафе під ключ.

Відкрити  піцерію під ключ.

Відкрити ресторан під ключ.

Відкрити бургер кафе під ключ.

Відкрити суші-бар під ключ.

Відкрити кав'ярню під ключ.