Кафе под ключ. Открыть кафе, пиццерию, суши-бар с нами выгодно и просто. Deja Vu

Задача компании ресторанного консалтинга-оказать всестороннюю помощь в открытии кафе под ключ


Для оживлённого спального района разработать концепцию urban casual café, ориентированного на гостей со средним доходом. Наша компания ресторанного консалтинга kraii была привлечена для разработки концепции кафе, названия и слогана, технологического и дизайн-проекта интерьера кафе, фирменного графического стиля, меню кухни и бара.


Deja Vu- eat & fun place!


Что сделали

  • Разработали концепцию кафе и его позиционирование на рынке.
  • Придумали название кафе и его слоган.
  • Создали запоминающийся дизайн-проект интерьера кафе. Подобрали всю мебель,сантехнику, отделочные материалы,освещение, элементы декора, технологическое оборудование.
  • Разработали узнаваемый фирменный графический стиль для кафе: логотип,вывеску,уличную навигацию, меню, визитные карточки, форменную одежду, упаковку take away и прочее.
  • Создали меню кухни и бара кафе. Предоставили все рецептурные карточки.Обучили поваров и барменов технологии приготовления. Меню экономически просчитали,оценили, вкусно описали и передали в печать.
  • Разработали ассортимент фирменных напитков для кафе.
  • Сделали технологический проект кухни и бара кафе на основе ассортимента меню. Расставили все оборудование и указали необходимые инженерные подключения. 
  • Подобрали всю посуду, технологическое оборудование, инвентарь, предметы сервировки. 
  • Подобрали всех необходимых поставщиков для кафе.
  • Предоставили детальную экономику  каждого блюда. Научили управлять товарными запасами и food cost.
  • Создали дополнительный канал продаж-собственную службу доставки.
  • Предоставили  комплексные услуги ресторанного консалтинга на всех этапах реализации кафе.


Мы можем       

Открыть крутой бар под ключ.

Открыть бургер кафе под ключ.

Открыть пиццерию под ключ.

Открыть вкусное кафе под ключ.

Открыть ресторан под ключ.

Открыть суши бар под ключ.